Wat hebben we nodig?
•    1 kg bloem
•    4.5 dl lauw water
•    70 gr gist
•    100 gr suiker
•    20 gr zout
•    150 gr vetstof
•    150 gr gedroogde pruimen of abrikozen

Bereiding:
Bloem uitstorten, kuiltje in maken daar het water in doen beetje per beetje de bloem bij doen zodat je een papje bekomt. Zout toevoegen, de gist en zeer goed kneden tot je een niet te vast, taai deeg bekomt. Eerste voorrijs 10 minuten. Gedroogde pruimen of abrikozen toevoegen en goed kneden. Opbollen en 1 uur  laten rijzen en instrijken met eigeel net voor het afbakken. Afbakken +-18 min op 220°C met damp ( ovenschaal met water erin zodat je damp bekomt)
Smakelijk!

Wat hebben we nodig?
•    1 kg bloem
•    4.5 dl lauw water
•    70 gr gist
•    100 gr suiker
•    20 gr zout
•    150 gr vetstof
•    100 gr bakvaste chocolade

Bereiding:
Bloem uitstorten, kuiltje in maken daar het water in doen beetje per beetje de bloem bij doen zodat je een papje bekomt. Zout toevoegen, de gist en zeer goed kneden tot je een niet te vast, taai deeg bekomt. Eerste voorrijs 10 minuten. Bakvaste chocolade toevoegen en goed kneden. Opbollen en 1 uur  laten rijzen en instrijken met eigeel net voor het afbakken. Afbakken +-18 min op 220°C met damp ( ovenschaal met water erin zodat je damp bekomt)
Smakelijk!

Wat hebben we nodig?

• 800 gr. aardappelschijfjes
• 200 - 300 gr. dunne geitenkaas
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl rozemarijn
• pijnboompitjes

Bereiding:

Roer de kaas in een kom om deze nog dunner te maken
Voeg de aardappelschijfjes toe
Roer net zolang met de schijfjes tot de kaas heel plakkerig is en aan de aardappelen plakt

breng op smaak met de zwarte peper en rozemarijn.
Zet de “aardappelhoopjes” met een lepel op een ovenplaat die bedekt is met ovenpapier
Zet de plaat in de oven, en laat deze 25 minuten staan op 225°C

smakelijk

Wat hebben we nodig?

• 125 gr eiwit
• 300 gr suiker
• 300 geraspte kokos
• 50 gr bloem

Bereiding

Verwarm de suiker en eiwit in een kookpot tot de suiker is opgelost. Voeg dan de kokosrasp bij en verwarm verder tot 60°C. Neem van het vuur en voeg de bloem toe leg op een bakpapier en bak af op 180°C tot ze mooi nis zijn vanbinnen en niet plakken en goudbruin

Smakelijk !

Wat hebben we nodig?

• 200 gr. pure chocolade
• 100 gr. melk chocolade
• 300 gr. boter
• 300 gr. bloemsuiker
• 50 gr. bloem
• 25 gr . koffiepoeder
• 8 eieren

Bereiding:

Je neemt de pure of melkchocolade en de boter en laat dit samen smelten. Intussen sla je de eieren op en voeg je er de gezeefde bloem , bloemsuiker en de koffiepoeder.

Als de chocolade gesmolten is voeg je dit toe bij de eieren. Je giet deze massa in een gevette ovenplaat en bedekt met boter papier.

Dit alles laat je ongeveer een 15 – 30 min in een oven van 170 graden bakken (naargelang de dikte).

Werk af met poedersuiker. Dit kan je geven als koekjes bij de koffie!

Smakelijk!

Wat hebben we nodig?

• 75 gr room
• 150 gr praliné 50%
• 225 gr neutrale decorgelei

Bereiding:

Breng de room aan de kook en giet dit op de praliné. Verwarm de decorgelei en mix alle ingredïenten tot een gladde massa.

Kan je gebruiken voor een taart te naperen met een gelei.

Wat hebben we nodig?

• 150 gr melk
• 190 gr glucose
• 10 gr gelatine
• 135 gr witte chocolade
• 125 gr melk chocolade

Bereiding:

Breng de melk met de glucose aan de kook en voeg de geweekte gelatine toe. Giet dit op de chocolades en mix met een staafmixer tot een gladde massa.

Kan je gebruiken voor een taart te naperen met een glaçage.

Wat hebben we nodig?

• 125 gr room
• 145 gr water
• 185 gr suiker
• 60 gr cacaopoeder
• 8 gr gelatine

Bereiding:

Breng de room met het water en de helft van suiker aan de kook. Meng de rest van de suiker met het gezeefde cacaopoeder. Laat doorkoken tot 107°C. voeg daarna de geweekte gelatine toe en mix gedurende 2 minuten.

Kan je gebruiken voor een taart te naperen met een gelei.

Binnenkort komen er nieuwe rubrieken op lekkere-recepten.be! De bedoeling van de nieuwe rubrieken is om nog meer recepten online te kunnen plaatsen onder een verschillend rubriek zodat jullie een recept gemakkelijk kunnen terug vinden.

Het lekkere-recepten team.

Wat hebben we nodig?

• 650 gr melk
• 4 kaneelstokken
• 25 gr koffie extract
• 175 suiker
• 225 gr eidooiers
• 20 gr gelatine
• 650 gr room

Bereiding:

Verwarm de melk met de verbrijzelde kaneelstokken en de koffie extract en laat een tijdje trekken. passeer door een puntzeef. Vaneren met de eidooiers en de suiker. Voeg de geweekte gelatine en meng onder de massa. Laat afkoelen. als de massa is afgekoeld, dan spatel je de opgeklopte room eronder en zet in de frigo tot wanneer de massa hard is

Smakelijk!