Thaise kippenballetjes

Wat hebben we nodig?

• 1kg kipgehakt
• 80 gr verse broodkruim
• 4 lente-uitjes of sjalotten, in ringen
• 1 el gemalen koriander
• 50 gr gehakte korianderblaadjes
• 60 ml zoete chilisaus
• 1-2 el citroensap
• olie, om in te bakken

Bereiding:

Meng het gehakt en broodkruim in een grote kom. Voeg de lente-uitjes, de beide soorten koriander, de chilisaus en het citroensap naar smaak toe en meng alles goed.

Vorm met natte handen gelijke balletjes te grootte van een walnoot. Verwarm de oven voor op 200°C.

Verhit 3 cm olie in een frituurpan op 180°C. Bak de balletjes in porties op hoog vuur goudbruin of leg ze 5 min. op een bakplaat in de oven totdat ze gaar zijn.

Dit receptje is ongeveer voor een 50 tal balletjes, smakelijk!