Wat hebben we nodig?

• 800 gr. aardappelschijfjes
• 200 - 300 gr. dunne geitenkaas
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl rozemarijn
• pijnboompitjes

Roer de kaas in een kom om deze nog dunner te maken
Voeg de aardappelschijfjes toe
Roer net zolang met de schijfjes tot de kaas heel plakkerig is en aan de aardappelen plakt

breng op smaak met de zwarte peper en rozemarijn.
Zet de “aardappelhoopjes” met een lepel op een ovenplaat die bedekt is met ovenpapier
Zet de plaat in de oven, en laat deze 25 minuten staan op 225°C

smakelijk

Wat hebben we nodig?

• 200 ml verse room (halfopgeklopt)
• 1 el verse dille (fijngehakt)
• 2 el mierikswortelroom
• 1 tl citroenschil (fijgeraspt)
• 5 middelgrote aardappelen (stevige)
• 1 teentje knoflook geplet
• 1/2 tl zwarte peperkorrels, geplet
• 1/4 kopje verse fijngehakte  bieslook
• 1  losgklopt ei
• 35 gr bloem
• olie om in te bakken
• 16 sneedjes zalm

Bereiding:

Maak een sausje van de verse room, dille, mierikswortelroom en de citroenschil.

Dan maak je de rosti’s: rasp de aardappelen doe de aardappelen in een grote kom en voeg er de look, peper, bieslook, ei en bloem meng alles goed. Verhit de olie in een middelgrote pan en bak mooi goudbruin stek ze uit met een vormpje van 10 cm en laat ze uitdruppen op keukenpapier.

Maak dan een soort hamburger met als eerst een rosti dan een plakje zalm en  dan het sausje, doe dit maal 2.

Dit receptje is voor een 4 tal mensen.

Smakelijk!