Bladerdeeghapjes.

Geschreven op 21 december 2008, in Hapjes

Wat hebben we nodig?

  • 20 repen van 1 cm bladerdeeg
  • Eigeel
  • Maanzaad of sesamzaad
  • Gedroogde rozemarijn, tijm
  • Scheutje olie

Bereiding:

Strijk de bladerdeeg reepjes in met eigeel. Strooi er de maanzaadjes of sesamzaadjes over vervolgens de rozemarijn en de tijm. Doe druppelsgewijs een beetje olijfolie over niet veel.

Smakelijk!

Gerookte zalm hapjes

Geschreven op 13 december 2008, in Hapjes

Wat hebben we nodig?

  • 250 gr roomkaas
  • Dilletakjes
  • 300 gr gerookte zalm
  • 10 vellen bladerdeeg
  • Gehakte dille
  • Zaadjes mosterd

Bereiding:

Meng de roomkaas met de gehakte dille, en de zaadjes mosterd. Kruid met peper en zout. Steek mooie vormpjes uit(naar keuze) de bladerdeeg en bestrijk met een beetje eigeel. Bak af tot ze mooi goudgeel zijn in een oven van 180°c. spuit de bladerdeeg op met de roomkaas en werk af met gerookte zalm en nog een takje dille.

Smakelijk.

Trefwoorden: , , ,

Bladerdeeg met pesto.

Geschreven op 9 december 2008, in Hapjes

Wat hebben we nodig?

  • 1 handvol basilicum
  • 1 teentje look
  • 25 gr parmezaan
  • 1 el pijnboompitten, geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • Bladerdeeg

Bereiding:

Doe de basilicum, look, parmezaan en de pijnboompitten in een blender en maal zeer fijn. Voeg de olijfolie straalgewijs toe in de draaiende blender. Bestrijk de bladerdeeg in met de pesto en rol op. Zorg dat je mooie kleine krulletjes hebt. Steek de rol een halfuurtje in de diepvries en snij mooie plakjes. Bak af in een oven van 180°C (met boterpapier) tot ze mooi goudbruin zijn.

Smakelijk!

Tarte tatin

Geschreven op 25 januari 2008, in Desserts, Recepten

Wat hebben we nodig?

  • 5 appels
  • 1 vel bladerdeeg (diameter ongeveer een 30 tal cm)
  • klontje boter
  • 3 el bruine suiker

Bereiding:

Schil de appels en snij in 4, haal het klokhuis eruit en snij dan ieder kwart in 3.

Smelt het klontje boter en bak de appels aan, bestrooi dan met bruine suiker en laat door suderen tot alle suiker is opgelost (maar niet te lang).Schik de appels in een bakvorm die vooraf is ingevet met boter en doe er dan de bladerdeeg op. Druk goed aan de kanten.Bak af in een voorverwarmde oven van 180°c een 30 minuten of tot het mooi bruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen, als het koud heeft draai je de taart om met een snelle beweging.

Voila klaar is kees!

smakelijk.

Bladerdeeggebak met peren

Geschreven op 5 januari 2008, in Desserts, Recepten

Wat hebben we nodig?

  • 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
  • 1 ei losgeklopt
  • 825 g halve peren uit blik uitgelegd
  • 1 el pure ahornstroop
  • 30 gr boter

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C en vet een bakplaat in.

Snijd het deegvel door. leg de helften 2 cm van elkaar op een bakplaat. bestrijk met ei

Leg drie perenhelften met de snijkant naat beneden op elke deeghelft. bestrijk met de met elkaar gemengde stroop en boter. zet 20 min in de oven of tot het deeg licht bruin is.

Heerlijk dessertje!

Trefwoorden: , ,