Wat hebben we nodig?
•    1 kg bloem
•    4.5 dl lauw water
•    70 gr gist
•    100 gr suiker
•    20 gr zout
•    150 gr vetstof
•    150 gr gedroogde pruimen of abrikozen

Bereiding:
Bloem uitstorten, kuiltje in maken daar het water in doen beetje per beetje de bloem bij doen zodat je een papje bekomt. Zout toevoegen, de gist en zeer goed kneden tot je een niet te vast, taai deeg bekomt. Eerste voorrijs 10 minuten. Gedroogde pruimen of abrikozen toevoegen en goed kneden. Opbollen en 1 uur  laten rijzen en instrijken met eigeel net voor het afbakken. Afbakken +-18 min op 220°C met damp ( ovenschaal met water erin zodat je damp bekomt)
Smakelijk!

Wat hebben we nodig?
•    1 kg bloem
•    4.5 dl lauw water
•    70 gr gist
•    100 gr suiker
•    20 gr zout
•    150 gr vetstof
•    100 gr bakvaste chocolade

Bereiding:
Bloem uitstorten, kuiltje in maken daar het water in doen beetje per beetje de bloem bij doen zodat je een papje bekomt. Zout toevoegen, de gist en zeer goed kneden tot je een niet te vast, taai deeg bekomt. Eerste voorrijs 10 minuten. Bakvaste chocolade toevoegen en goed kneden. Opbollen en 1 uur  laten rijzen en instrijken met eigeel net voor het afbakken. Afbakken +-18 min op 220°C met damp ( ovenschaal met water erin zodat je damp bekomt)
Smakelijk!

Wat hebben we nodig?

• 75 ml lauwe melk
• 2 tl suiker
• 7 gr gedroogde gist
• 125 gr zachte boter
• 75 gr fijne tafelsuiker
• 1 ei
• 2 tl vanille-extract
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 375 gr bloem
• 75 gr rozijnen
• 75 gr krenten
• 100 gr gemengde sukade
• 50 gr amandelschaafsel
• 25 gr boter, gesmolten
• Een beetje poedersuiker, om te bestrooien

Bereiding:

Meng de melk, suiker en gist met 80 ml warm water en laat het mengsel 10 minuten staan. Klop de boter en suiker met een elektrische mixer tot een romige massa. Voeg het ei en vanille-extract toe. Voeg het gist¬ mengsel, de kaneel en bijna alle bloem toe en meng alles tot een zacht deeg. Kneed het 10 minuten op een met bloem bestoven werkblad tot het glad is. Leg het in een met olie ingevette kom, dek het af met huishoudfolie en laat het 2 uur staan. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een bakplaat licht in. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en druk de lucht eruit. Druk het tot een lap van 1.5 cm dikte. Bestrooi het met de vruchten en noten en kneed het. Vorm er een ovaal van 18 x 30 cm van. Vouw het in de lengte dubbel en druk het iets platter, met de naad iets onder de bovenkant van het brood. Leg het op de bakplaat en bak het 40 minuten tot het goudbruin is. Bestrijk het met de boter. Laat het afkoelen en bestrooi het met poedersuiker.

Smakelijk!!